عسل النحل هو مادة سكرية عطرة ينتجها النحل من رحيق الأزهار. تجمع النحلات العاملة رحيق الأزهار من البساتين والغابات وتحمله في كيس تسمى بمعدة العسل. يقوم النحل بتخزينه في عيون الشمع السداسية بالخلايا ويختم عليه بأغطية شمعية. ويلجأ إليه النحل لتغذيته عند تعذر الحصول على رحيق الأزهار كما هو الحال في فصل الشتاء. ويطلق عادة على العسل الذي ينتجه نحل يعيش طليقا في الطبيعة بالعسل البري.
Le miel est la substance sucrée, de couleur blonde, produite par les abeilles à miel à partir de nectar ou de miellat qu'elles entreposent dans la ruche et qui leur sert de nourriture tout au long de l'année. En particulier, elles le stockent dans la ruche pour le consommer plus tard, lors de périodes climatiques défavorables. Il est aussi consommé par d'autres espèces animales, dont l'espèce humaine qui organise sa production à l'aide d'abeilles dites à tort "domestiques", logées dans des ruches artificielles.
فوائد العسل:
للعسل فوائد كثيرة عرفها الإنسان منذٌ القدم حيث كان طعاماً مفضلاً لدى كل الناس وفي كل العصور ومن فوائد العسل:
1) أنه مادة غذائية عالية القيمة يستخدم غذاءٍ للأطفال والكبار على السواء فهو لا يمكث في المعدة طويلاً إذ أنه سريع الهضم كما
يمتص بسرعة داخل الجهاز اللمفاوي ليصل إلى الدم.
2) يقوم العسل بتعويض السكريات المستهلكة بسبب المجهود الجسماني أو الذهني الذي يبذله الشخص.
3) ثبت أن العسل يعمل على تقوية القلب حيث إن للجلوكوز تأثيره الواضح على عضلات القلب فهو يعوض ما تفقده بسبب عملها الدائم فيزيدها قوةً واستمراراً.
4)للعسل دور فعَّال في تنظيم ضغط الدم وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم.
5) العسل غذاء مثالي لزيادة القوة والطاقة عند ممارسة الألعاب الرياضية والاستحمام، لذلك ينصح بتناول العسل للرياضيين لفوائده العديدة.
6) العسل من أفضل أنواع التحلية عند الأطفال وهو فضلاً عن حلاوته يحتوي على كمية قليلة من البروتين كما يحتوي على أنواع كثيرة من المعادن وهو في نفس الوقت مطهر للأمعاء وملَّين وملَّطف.
7) يلعب العسل دوراً أساسياً في نمو الأسنان وحمايتها.
8) يلعب العسل دوراً مهماً في الوقاية من كثير من الأمراض المختلفة وأخيراً اكتشفت مادة (البروستاجلاندين) في العسل وهي مادة مهمة تلعب دوراً حيوياً في الوقاية من كثير من الأمراض، و نقصها قد يؤدي إلى ظهور الأمراض المختلفة.
الأمراض التي ثبت علاجها بالعسل:
استخدم الإنسان العسل منذٌ القدم في علاج الكثير من الأمراض وقد أثبت الطب الحديث أن للعسل درواً مهماً في علاج:
1) اضطرابات الجهاز الهضمي حيث يعمل العسل على إلغاء الحموضة الزائدة في المعدة والتي تؤدي غالباً إلى القرحة وقد استعمل كثيراً من الأطباء العسل في علاج قرحة المعدة والاثنى عشر.
2) ثبت أن للعسل تأثير قوياً لمرض الكبد لاحتوائه على الجلوكوز حيث يزيد مخزون الكبد من السكر وينشط عملية التمثيل في الأنسجة.
3) استعمل العسل في علاج أمراض الجهاز العصبي وقد اظهر نتائج طبية منذٌ القدم كان العسل يستخدم في علاج الأرق.
4) يفيد العسل في علاج التهاب الجفون والقرنية وتقرحها.
5) ثبت من التجارب العديدة أن مرضى السكر تنخفض نسبة السكر في دمائهم فتصبح كما في الأصحاء إذا تناولوا العسل، والسبب في ذلك وجود مادة مؤكسدة تجعل تمثيل سكرة أكثر سهولة في الجسم فلا يظهر نسبة مرتفعة في الدم.
ولقد ثبت فائدة العسل تماماً إذا كان مرض البول السكري لا يرجع إلى انعدام الإنسولين تماماً وإنما يرجع إلى صعوبة تنبيه الخلايا التي تفرزه في الدم.
6) اكتشف الباحثون أحد الأحماض الدهنية في العسل توقف انقسام الخلايا النشطة وبهذا تكون هذه المادة مضادة للسرطان حيث توقف نشاط خلايا السرطان العديدة الانقسام.
7) العسل يشبه المضادات الحيوية إذ له القدرة على إبادة الكثير من الميكروبات والفيروسات والفطريات.
8) استعمل العسل في علاج كثير من الأمراض الجلدية المختلفة.
9) يفيد العسل في علاج كثير من حالات الأطفال مثل:
- زيادة وزن الأطفال الضعفاء.
- الوقاية من كثير من الأمراض التي تصيب الأطفال عادةً.
ج - علاج مهم لعدد من أمراض الأطفال كالإسهال المعدي والدسنتاريا.
د- تحسين نسبة الهيموجلوبين في الدم.
هـ- يفيد في الوقاية من حدوث التبول اللا إرادي في الفراش.
Les Avantages de miel:
De nombreux avantages du miel connues de l'homme depuis longtemps, où il a été un des aliments préférés de tous les peuples et tous les âges, et les avantages de miel sont :
1) que l'article utilise la valeur nutritionnelle des aliments de haute pour les enfants et les adultes, il ne reste pas dans l'estomac longtemps que c'est la digestion rapide et est absorbé rapidement dans le système lymphatique pour atteindre le sang.
2) Les sucres du miel consommé en raison de la rémunération ou l'effort physique que mentale de sa personne.
3) prouvé que le miel travaille à renforcer le cœur comme l'effet net de glucose sur le muscle cardiaque est compensée autant en raison de sa force permanente Vezidha et la continuité.
4) le miel a un rôle efficace dans la régulation de la pression artérielle et d'accroître la proportion d'hémoglobine dans le sang..
5) Aliments miel est idéal pour augmenter la force et l'énergie lorsque vous faites du sport et de bain, essayez donc de manger du miel pour les athlètes de nombreux avantages.
6) des meilleurs types d'édulcorant de miel chez les enfants ainsi que d'une douce contient une petite quantité de protéines et contient de nombreux types de minéraux dans le même temps, un désinfectant pour les intestins et laxative et apaisante.
7) Le miel joue un rôle clé dans la croissance des dents et de les protéger.
8) Le miel joue un rôle important dans la prévention de nombreuses maladies différentes, et enfin découvert une substance (prostaglandine) dans le miel, une substance important à jouer un rôle vital dans la prévention de nombreuses maladies, et des pénuries peuvent conduire à l'émergence de diverses maladies.
*Les maladies qui se sont révélés être traitées avec du miel: Les êtres humains ont utilisé le miel depuis l'antiquité dans le traitement de nombreuses maladies, la médecine moderne a prouvé que le miel a un rôle majeur dans le traitement:
1) les troubles du système digestif où le miel travaille à éliminer l'excès d'acidité dans l'estomac, qui conduisent souvent à des ulcères a été utilisé par le miel de nombreux médecins dans le traitement des ulcères de l'estomac et du duodénum.
2) prouvé que le miel a un effet important de maladie du foie, car il contient du glucose dans le foie augmente le stock de sucre et active le métabolisme dans les tissus.
3) L'utilisation de miel dans le traitement des maladies du système nerveux a montré les résultats de la médecine depuis l'antiquité miel fois été utilisé dans le traitement de l'insomnie.
4), le miel est bénéfique dans le traitement de l'inflammation des paupières, la cornée et Tegrahha.
5) prouvée par de nombreuses expériences que les diabétiques abaisser leur taux de glycémie est en aussi bonne santé s'ils mangent le miel, et la raison de la présence d'une substance oxydante Sakra faire une représentation plus facilement dans le corps ne montrent pas un pourcentage élevé dans le sang. Il a été montré l'avantage de miel complètement si le diabète n'est pas dû à un manque d'insuline complètement, mais en raison de la difficulté d'alerter les cellules qui sécrètent dans le sang.
6) Les chercheurs ont découvert un des acides gras dans le miel arrête la division cellulaire active et donc cet article comme le cancer activité anti empêche les cellules cancéreuses se divisent beaucoup.
7)comme les antibiotiques du miel, ainsi que la capacité d'anéantir de nombreux microbes et les virus et les champignons.
8) L'utilisation de miel dans le traitement de nombreuses maladies de peau différente.
9) le miel est bénéfique dans le traitement de nombreux cas d'enfants tels que:
a - augmenter le poids des enfants vulnérables.
b - la prévention de nombreuses maladies qui affectent les enfants en générle.
c-Le traitement est important pour un certain nombre de maladies infantiles infectieuses comme la diarrhée et la dysenterie.
d-Améliorer le taux d'hémoglobine dans le sang.
e- est utile pour prévenir l'apparition de l'énurésie nocturne dans le lit.
